Cocina creativa y de autor

Q: ¿Cuál es la metodología de los cursos de cocina?

La formación se imparte en modalidad 100% online a través del Campus Virtual de Femxa, lo que te permite avanzar a tu ritmo, sin horarios fijos y con acceso disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Los contenidos están organizados en unidades didácticas que combinan teoría y ejemplos prácticos sobre técnicas culinarias, elaboración de platos y seguridad alimentaria. Además, contarás con el apoyo de un tutor o tutora que atenderá tus consultas a través de la mensajería interna del Campus, acompañándote durante todo el proceso formativo.

Q: ¿Recibiré un certificado al finalizar un curso de cocina?

Tras superar un curso con éxito, recibirás un diploma de Femxa que certifica el correcto aprovechamiento del curso. Podrás añadirlo a tu CV para que las empresas tengan en cuenta tus nuevas competencias.

Con este curso online de Cocina de autor, aprenderás a crear nuevas elaboraciones y recetas originales sobre la base de su conocimiento y experiencia profesional, utilizando la maquinaria y equipamiento de cocina necesario.

Descripción

¿Cuál es el objetivo del curso?

Con este curso online de Cocina de autor, aprenderás a crear nuevas elaboraciones y recetas originales sobre la base de su conocimiento y experiencia profesional, utilizando la maquinaria y equipamiento de cocina necesario.

¿Qué vas a aprender?

1. PRIMEROS PASOS EN LA COCINA CREATIVA Y DE AUTOR.

Conocimiento de los conceptos previos sobre innovación y creatividad aplicados a la cocina.

Introducción a la innovación y la creatividad.
Definición de la terminología y ámbitos para la innovación en la cocina.
Identificación de la tipología de proyectos de innovación y creatividad en la cocina.
Elaboración y selección de ideas: desarrollo de nuevos procesos de producción, materias primas, productos y elaboraciones en la cocina.
Búsqueda y desarrollo de nuevos conceptos de presentación de platos a los potenciales clientes.

Innovación y su aplicación a la cocina creativa y de autor.

Reconocimiento de las nuevas materias primas y productos semielaborados: su aplicación a la cocina creativa y de autor.
Identificación y clasificación según su funcionalidad de la nueva maquinaria y equipamiento.
Identificación de las nuevas técnicas de cocina creativa.

2. REALIZACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ELABORACIONES DE COCINA CREATIVA Y DE AUTOR.

Realización de elaboraciones de cocina creativa y de autor.

Fondos, caldos y guarniciones.
Aperitivos, platos combinados y platos principales.
Postres originales.

Conservación y regeneración de géneros y elaboraciones de cocina creativa y de autor.

Equipamiento asociado.
Técnicas y aplicaciones complejas.

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¿A quién van dirigidos los cursos de cocina?

A personas interesadas en aprender o mejorar sus habilidades culinarias, tanto a nivel personal como profesional.
A profesionales del sector de la hostelería y la restauración que desean ampliar o actualizar sus conocimientos.
A trabajadores de cocina que buscan formarse en técnicas culinarias y buenas prácticas.
A personas que quieren mejorar su empleabilidad en el sector gastronómico.
A estudiantes o personas en búsqueda de empleo que desean iniciarse en un sector con alta demanda.

¿Cuál es la metodología de los cursos de cocina?

La formación se imparte en modalidad 100% online a través del Campus Virtual de Femxa, lo que te permite avanzar a tu ritmo, sin horarios fijos y con acceso disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana.

Los contenidos están organizados en unidades didácticas que combinan teoría y ejemplos prácticos sobre técnicas culinarias, elaboración de platos y seguridad alimentaria.

Además, contarás con el apoyo de un tutor o tutora que atenderá tus consultas a través de la mensajería interna del Campus, acompañándote durante todo el proceso formativo.

¿Recibiré un certificado al finalizar un curso de cocina?

Tras superar un curso con éxito, recibirás un diploma de Femxa que certifica el correcto aprovechamiento del curso. Podrás añadirlo a tu CV para que las empresas tengan en cuenta tus nuevas competencias.

¿Cuáles son los métodos de pago disponibles?

Los métodos de pago disponibles son los siguientes:

Pago con tarjeta
Bizum
PayPal
Sequra
Transferencia bancaria

Puedes ampliar información en el siguiente artículo: Formas de pago

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